(Systèmes agroalimentaires)

Numéro 25 (Septembre-Octobre 2002)

RASTOIN J-L. - Éditorial - De quelques fondamentaux en agroalimentaire



ÉCONOMIE, FILIÈRES ET MARCHÉS AGROALIMENTAIRES

D.BOUGHERARA, G.GROLLEAU, L.THIÉBAUT
L'écolabellisation des produits agroalimentaires: un complément aux autres instruments des politiques environnementales?

D.REQUIER-DESJARDINS
Les systèmes agroalimentaires localisés en Amérique Latine: un facteur de compétitivité de l'agro-industrie rurale sur des marchés globalisés?

D.BARJOLLE, B.SYLVANDER
Quelques facteurs de succès des "produits d'origine" dans les filières agroalimentaires européennes


STRATÉGIES D'ACTEURS DANS L'AGROALIMENTAIRE

L.COUZINET, J.FRAYSSIGNES, M.POUZENC, J.SIMONNEAUX
La valorisation des aménités rurales comme stratégie d'acteurs: les exemples du Lot et de la filière fromagère AOC Rocamadour

A.FALQUE, H.REMAUD
La place du terroir dans les stratégies des petites entreprises agroalimentaires

A-M.COELHO, J-L.RASTOIN
L'émergence de l'organisation en réseau dans l'industrie: le cas des FMN du secteur des boissons alcoolisées


DOSSIER I: LA FILIÈRE VIN À LA RECHERCHE DE NOUVEAUX ÉQUILIBRES

F.D'HAUTEVILLE
Introduction

F.D'HAUTEVILLE, J-P.LAPORTE
L'information relative à la santé des aliments a-t-elle un effet sur les opinions et les comportements? Le cas de la consommation de vin en France

M.AYOUZ, C.CIBENEL, J-P.LAPORTE
Rôle des effets de génération et de cycle de vie sur l'évolution des comportements individuels de consommation de vin en France: tests économétriques et prévision à l'horizon 2010

L.LOCKSHIN
Globalisation and Wine Branding

DOSSIER II: CONTRATS ET INSTITUTIONS DANS L'AGROALIMENTAIRE

J-M.CODRON, M'HAND FARES
Introduction

V.BARITAUX, M'HAND FARES, J-M.CODRON
Encadrement des transactions sur une place de marché électronique B-to-B: une analyse de la complémentarité entre "intermédiaires" et "institution privée"

Z.BOUHSINA, J-M.CODRON, A.HERNANDEZ-SANCHEZ
Les déterminants de l'adoption des standards génériques: le cas de la filière française de fruits frais

M.AYOUZ, M'HAND FARES, G.MARTIN
Choix contractuels et qualité du raisin en Argentine

F.GALTIER
Éclatement et incomplétude de la théorie des marchés


NOTES DE LECTURE

A.FALQUE
Huaut Isabelle (éd.), (2002), La construction sociale de l'entreprise: autour des travaux de Mark Granovetter, Éditions EMS, Paris

M'HAND FARES
Brousseau Éric, Glachant Jean-Michel (éd.), (2002), Economics of Contracts: Theory and Applications, Cambridge University Press

A-M.COELHO
Mormont Marc, Van Huylenbrock Guido (dir.), (2001), À la recherche de la qualité: analyses socio-économiques sur les nouvelles filières agroalimentaires. Les Éditions de l'Université de Liège


MANIFESTATIONS SCIENTIFIQUES (Scientific Events)

SFER, AIEA2, AEEA, avec le soutien de l'AREA
Journées des thèses européennes en économie et gestion agricoles, agroalimentaires et rurales, Montpellier, 19-20 juin 2003

AIEA2, ARERA, USAMV, IEA
Colloque international: "Investissement direct à l'étranger, ouverture économique et développement agroalimentaire", Bucarest, 5-7 septembre 2003

AIEA2, UniversitéLaval, Québec
5ème colloque mondial AIEA2 "Territoires et commerce international des produits agroalimentaires", Québec, 26-29 août 2004


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