Numéro 31 (Novembre 2009)

J-L.RASTOIN

Éditorial: Prospective alimentaire

ÉCONOMIE, FILIÈRES ET MARCHÉS AGROALIMENTAIRES

N.CALANDRE, N.BRICAS, L.SIRIEIX

Les perceptions des risques nutritionnels

P.GURVIEZ, L.SIRIEIX

Éthique et acteurs du système agroalimentaire

B.SIADOU-MARTIN, P.AURIER

Impacts de la justice sur l'évaluation du service

dossier: CONCEPTS ET MÉTHODES EN ANALYSE DE FILIÈRES.
APPLICATION À L'AGRICULTURE, AUX AGRO-INDUSTRIES ET À L'ESPACE RURAL

L.TEMPLE, F.LANÇON, É.MONTAIGNE, J-F.SOUFFLET

Introduction à l'analyse de filières

I. ARTICLES

J-L.FUSILLIER, L.PARROT, M.BENOIT-CATTIN, H.BASQUIN

La filière sucre dans l'économie de la Réunion

P.MOUSTIER

Performance des filières alimentaires au Vietnam

P.GROUIEZ

Quelles constructions de filières en Russie ?

L.TROGNON

Filières, supply chain et stratégie de distinction

2. EXPERTISES ET LIBRES PROPOS

L.TEMPLE, S-B.NGASSAM, G-B.NKAMLEU

Filières d'approvisionnement en ignames de Douala

P.HUGON

Dynamique des filières cotonnières en Afrique

J-M.TOUZARD

Régulation et dynamiques agro-alimentaires

NOTES DE LECTURE

É.MONTAIGNE

Shane Hamilton, "Analysing Commodity Chains: Linkages or Restraints ?" in "Food Chains: from Farmyard to Shopping Cart" / W.Belasco and R.Horowitz (eds), University of Pennsylvania Press, Philadelphia, déc. 2008, 296 p. (chap.3.p.16-28)

MANIFESTATIONS SCIENTIFIQUES

RIODD, IPSAM

EDIEMAR 2010, École doctorale internationale d'été "Management environnemental et des agro-ressources", Amiens-Paris, 4-10 juillet 2010

CIRAD, INRA, IRD, Montpellier SupAgro

ISDA 2010, Symposium international "Innovation et Développement durable dans l'agriculture et l'agroalimentaire", Montpellier, 28 juin-1er juillet 2010

APPELS À CONTRIBUTIONS

POLITIQUE ÉDITORIALE ET NOTE AUX AUTEURS