Numéro 27 (Mai 2005)

RASTOIN J-L. - Éditorial - Agriculture, alimentation, développement rural durable: quelle politique publique?

ÉCONOMIE, FILIÈRES ET MARCHÉS AGROALIMENTAIRES

E.RAYNAUD, L.SAUVÉE, E.VALCESCHINI

Marques et organisation des filières agroalimentaires: une analyse par la gouvernance

K.MESSEGHEM

Normes ISO 9000 et spécificité des PME

A.BENKAHLA, J-P.BOUTONNET

Enjeux de la certification d'origine et stratégies d'acteurs : le cas de l'AOC pélardon

STRATÉGIES D'ACTEURS DANS L'AGROALIMENTAIRE

F.FORT, F.NOGUERA

Aménagement du temps de travail et pratiques de gestion des ressources humaines: quelles spécificités du secteur de l'agroalimentaire? Cas d'un grand groupe

B.BENAMAR, V.VISSAC-CHARLES

Stratégie d'innovation dans les PME agroalimentaires

G.ALLAIRE

Des secteurs aux normes: les "peurs alimentaires" et la régulation du modèle antropogénétique

NOTES DE RECHERCHE

A-L.SAIVES, R-H.DESMARTEAU, D-A.SENI

Vers un nouveau concept de "bio-industries"

A.GUTTIÉRREZ

Politiques agroalimentaires au Venezuela - Agro-Food Policies in Venezuela (1999-2002)

NOTES DE LECTURE

J-L.RASTOIN

Louis Malassis, L'épopée inachevée des paysans du monde, Paris, Fayard 2004, 524p.

M.MARCHESNAY

Vincent de Gaulejac, La société malade de sa gestion: idéologie gestionnaire, pouvoir managérial et harcèlement social, Paris, Le Seuil (Économie humaine) 2005, 276p.

G.PACHÉ

Olivier Torrès (en collab. avec Dorothée Yaouane), La guerre des vins: l'affaire Mondavi. Mondialisation et terroirs, Paris, Dunod 2005, 217p.

POLITIQUE ÉDITORIALE ET NOTE AUX AUTEURS